Tarea 4.1 - ¿Qué mitos conoces?

Hoy en día existen multitud de mitos alimentarios, que de tanto repetirlos consiguen transformarse en verdad. Tras años de ser escuchados condicionan nuestra dieta. Algunos de ellos provienen de nuestro entorno y la cultura popular, pero hay buena parte de los casos que nos son incrustados desde la publicidad.
Voy a centrarme en uno de ellos, el que la leche de vaca es indigesta. En estos últimos años han proliferado variedad de tipos de leche que a través de los medios de comunicación, nos los venden como más saludables y digestivos. Leche de soja, de arroz, de almendras... cada vez nos encontramos con más opciones en el mercado, todas ellas por cierto más caras que la leche de vaca. Pero es un mito. En primer lugar, no hay ningún estudio científico que respalde que el tomar leche de vaca conlleve ningún tipo de enfermedad. Obviamente si formas parte del porcentaje de población alérgico a la lactosa deberás encontrar una opción que no lleve esta sustancia, como ocurre con todas las alergias, pero esta opción puede ser incluso leche de vaca tratada. Y en segundo lugar, no se trata de leche, debería llamarse batido o bebida, nutricionalmente hablando no pueden sustituir a la leche de vaca ya que no tienen los mismos compuestos. Según la OMS dentro de una dieta equilibrada hay que consumir leche y derivados, y estos no pueden ser sustituidos por otro tipo de bebidas que eliminan el aporte de calcio natural, por muy bien que nos las vendan.

Otros mitos alimentarios que conozco son los siguientes:

• Beber vino en las comidas adelgaza
• La fruta después de las comidas engorda más
• Las vitaminas desaparecen del alimento en cuestión de minutos
• Lo integral tiene menos calorías
• Hay alimentos que adelgazan
• Beber agua en las comidas engorda
• Hay que evitar la carne roja

Un saludo.